間人蟹はお客様が来られてからお披露目の儀式があります。 お客様は自分が食すカニとご対面です。 カニと記念撮影をされたり、動く蟹に興奮したりしながら温泉に浸かって食べるのを楽しみにしておられます。 つくり置きをせず、食す３０分前から捌きだしますので出来立てを召し上がれます。 お客様の声＝女将さんの想いの詰まったカニを食べたくて。 出来立てを食べれるのが最高です。 熱々の茹でガニは幸せを感じます。 焼きガニはやっぱり香ばしく焼けてみその香がたまらない。 七輪炭火焼きが美味しいですね。 甲羅酒ができるのが嬉しいですね。 スープのまろやかで優しいお味はとっても癒されます。 しゃぶしゃぶは食べやすいですね。 みそ雑炊にはびっくりです。 などなど、いろんな感想をいただいております。(*^^)v